Linecké koláčky s ovocem

Malé, křehké koláčky, s ovocnou náplní, jemné kyselé a sladké chuti.

Nacházíme se v krásném ročním období, kdy nám dozrává hojně jarní ovoce, ze kterého jsme schopni vykouzlit řadu výborných jídel. A jedním z těchto pochoutek jsou ovocné koláče, které potěší nejen svým vzhledem, ale především lahodnou chutí. Tentokrát jsem ze stejné dávky na jeden velký koláč připravila hned několik menších koláčků s meruňkovou a jahodovou náplní. Tak jestli chcete ochutnat tento šťavnatý koláček zde je můj recept:

Na 6 kusů koláčků budeme potřebovat

350 g hladké mouky

120 g cukru

120 g másla

špetku soli

1 kávovou lžičku prášku do pečiva

Krém

1 vejce

50 ml mléka nebo smetany

1 pl cukru

2 lžíce hladké mouky

Náplň

pár cukrářských piškotů

6 zralých meruněk

6 jahod

Připravíme si jemné linecké těsto a dáme ho odpočinout do chladničky na 30 min. Načež ho rozválíme na  3 - 4 mm a vyložíme jím  formyčky na  jednotlivé linecké koláčky. Na dno každého rozdrobíme piškoty, rozložíme nakrájené voce, pocukrujeme a mezi ovoce přidáme po jedné lžíci krému. Krém jsme ušlehali z uvedených ingrediencí. Ze zbylého těsta utvoříme mřížku na koláčky a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.

Mějte se krásně a přeji Vám hodně šťavnatých jarních koláčků...:-)