neděle 13. ledna 2013

Malý čokoládový dortík




Tak jsem listovala mojí novou kuchařkou a jak se často stává, zastavíte se nad jedním receptem a začnete uvažovat a představovat si chutě  a přemýšlíte jestli máte doma všechny suroviny, až se rozhodnete tento recept připravit. Já jsem se tentokrát ispirovala známou novinářkou a kuchařkou jménem Nigella Lawson. Její nová kniha " Nigellissima" obsahuje několik receptů, které určitě stojí za vyzkoušení. Ona sama se v této knize inspirovala italskou kuchyní i když s notnou dávkou anglické příchuti. Tento malý a na první pohled málo říkající dortík však v nitru ukrývá sladkou a vláčnou čokoládovo mandlovou duši, kterou si nelze nechat ujít. Sice jsem v receptu učinila malou úpravu surin, ale to záleží na chuti. Místo olivového oleje jsem použila olej slunečnicový. Olivový olej se mi zdá do moučníků přeci jen trochu agresivní, ale i tak výsledek byl velmi dobrý.





Suroviny:
150 ml olivového oleje (nebo slunečnicový olej), 50 g kakaa, 125 ml horké vody, vanilkový cukr, 150 g mandlové moučky nebo hladké mouky, 1 lžička kypříciho prášku do pečiva, špetka soli, 200 g cukru, 3 vejce, dortová nebo koláčová forma o průměru 22 nebo 23 cm .

Postup:
V horké vodě si rozmícháme kakao a necháme vychladnout. Našleháme vejce s cukrem s vanilkovým cukrem, olejem, přidáme kakao, sůl a mouku s kypřícím práškem. Vše důkladně našleháme a nalijeme do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C přibližně 30 - 35 minut.






Dortík můžete podávat jak vlažný tak studený, je výborný doplněný  kopečkem smetanové zmrzliny s lesním ovocem, přeji dobrou chuť.

24 komentářů:

  1. úplně citím jak se rozpadá na jazyku :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano je to přesně tak, mňam mňam...:)

      Vymazat
  2. Krásne si ten dortík nafotila a ešte krajšie upiekla. Vyzerá tak mňamkovo
    až by som sa do jeho upečenia aj hneď pustila... ale je predsa len veľa hodín a ja
    si idem radšej niečo zamaškŕtiť do mojej kuchyni, narobila si mi chute.
    Ale cez týždeň ho možno aj upečiem :-) Pekný večer prajem.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mery děkuji moc, jsem ráda že Tě "můj" dortík zaujal a jestli vyzkoušíš budu moc ráda, u mě doma měl velký uspěch,a tak zítra opakuji...:-)hezký večer i Tobě.

      Vymazat
  3. Soni to je dnes už druhý krásny čokoládový dortík , vyzerá skvele krásne nafotené :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, to bude asi tou zimou, čokoláda dodá tu správnou energii, a zahřeje i na duši...:-)

      Vymazat
  4. Taky bych tam dala raději ten slunečnicový a nebo se na pečení hodí taky kokosový, ale když už tam je čokoláda tak to ne :))
    Vypadá to úžasně, chtěla bych jeden poslat prosím :D:))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ráda bych poslala, ale můžeš vyzkoušek příprava trvá jen několik minut...:))

      Vymazat
  5. Sonička...mňamková tortička...určite upečiem.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem moc ráda, tak ať chutná, měj se krásně...:-)

      Vymazat
  6. Dortík vypadá moc dobře a hlavně se mi zamlouvá recept..není příliš složitý a určitě stojí za vyzkoušení!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alis děkuji, dortík je opravdu hotov za několik minut, opravdová rychlovka, která stojí za ochutnání...:))

      Vymazat
  7. Tak tyhle jednoduché a kakaové koláče/dortíky mám asi nejradši:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani já také, hodí se ke snídani, na svačinku a když přidáš zmrzlinu a ovoce, tak i pro návštěvu...:))

      Vymazat
  8. krásny,jednoduchý, ale v jednoduchosti je krása... tiež som sa bála olivoveho oleja do pečenia, ale na koniec som bola s výsledkom prekvapená http://biba-mylittleworld.blogspot.sk/2012/10/citronovy-kolac-s-olivovym-olejom-pre.html
    Tento tvoj čokoládový koláčik vyzerá krásne šťavnatý :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Biba děkuji za návštěvu, na Tvůj koláček si dobře pamatuji, též jsi do něj přidala přiměřeně stejnou dávku oleje jako já, ale olivového. Možná k citronové chuti jde olivový olej lépe než k čokoládě, ale v každém případě je moučník s olejem krášně vláčny. Tak až budu mít odvážnou chvilku určitě vyzkouším i olivovou verzi...:-)

      Vymazat
  9. Moc hezký článek!:)
    PS: Moc ráda bych tě pozvala na svůj nový blog, který je věnován hlavně fotografování. Dále u mě můžeš najít už i první proměnu! A brzy i recenze, outfity a tak podobně.
    Pokud se ti u mě bude líbit, tak budu moc ráda, když se staneš pravidelným čtenářem.
    Přeji hezké ráno!:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Jitko, díky moc za Tvojí návštěvu, za milý komentář a pozvání na blog. Určitě se k Tobě ráda podívám a přeji Ti pevnou ruku při fotografování...:-)

      Vymazat
  10. Elegantní a nádherný dortík, který dokonale sedne nejne k nedělní kávičce. Sakryš a já zrovna musím péct dietně a bez čokolády, což mě teda vůbec nebaví. Tak se alespoň tou nádherou pokochám u tebe :-)

    OdpovědětVymazat
  11. Děkuji, jsi milá,a co takle místo čokolády přidat kokos nebo mleté mandle...:))

    OdpovědětVymazat
  12. to jsou tak krásné fotky, že si úplně představuji chuť dortu...!:-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty