sobota 26. října 2013

Torta sbrisolona a nebo jen... drobenkový koláč

 
Drobenkový koláč, už ten název zní velmi dobře. Kdo má rád drobenku určitě si příjde na své. I dkyž se jedná o drobenku trochu jinou, bohatší na ingredienty. Tento koláč a nebo jestli chcete torta má své místo v Severní Itálii, přesně ve městě Mantova. Je připravovaný ze dvou druhů mouky, ten klasický je obohacen o mandle, ale můžete ho ochutit i čokoládou (uděláte radost určitě dětem), nebo dobrou marmeládou, podle chuti. Já Vám zde zanechám moji čokoládovu variantu :)
 
 
 
 
 
 
Na jeho přípravu budeme potřebovat
 
200 g hladké mouky
200 g  kukuřičné mouky
180 g cukru
1 vanilkový cukr
2 lžičky prášku do pečiva
100 g sádla
100 g másla (můžete dát jen máslo)
2 žloutky
trochu strouhané citronové kůry
Nutella 1 malá sklenička
 
Až na Nutellu, všechny suroviny dáme do mísy a rukama propracujeme, rozdrobíme stejným způsobem jako když připravujeme drobenku, jen s tím rozdílem, že hrudky necháme o něco větší. Půl těsta dáme do vymazané a moukou vysypané formy na koláč (průměr 22 cm) a dobře urovnáme, pozor moc netlačit. Na těsto rozložíme Nutellu  a dobře přikryjeme druhou polovinou těsta. Můžeme dát i marmeládu. Pečeme při 180°C přibližně 30 minut. Necháme vychladnou a pocukrujeme moučkovým cukrem.
 
 
 
 
 
Přeji Vám krásnou neděli, třeba s tímto drobenkovým koláčem a děkuji Vám všem za přízen a krásné komentáře, které mi zde stále zanechváte i v době mé nepřítomnosti. Mějte se krásně...
Sonia

čtvrtek 3. října 2013

Jablíčka, meruňková marmeláda a vůně skořice...

Dnešní dortík je tak trochu směs chutí ovoce letošního léta, čerstvá meruňková marmeláda a čerstvě dozrálá jablička.  To vše okořeněno špetkou skořice a ozdobeno nakrájenými jablíčky. Můžete si tento dortík připravit ke snídaní a nebo i k svačině, v tomto chladném počasí je pak výborný s šálkem horkého čaje. Ten můj byl určen jako sladká tečka za večeří s přáteli a nezbyl ani drobeček :)
 
 
 
 
Jedno z nejkrásnějších období v roce, když se koncem léta na stromě začínají červenat jablička.
 
 
 
 
Ale nyní již k samotnému receptu, zaručeně ho zvládně každý
 
Na dortovou formu o průměru 2O - 22 cm budete potřebovat:
 
2 vejce
200 g hladké mouky
100 tekutého másla
200 g cukru
1 vanilkový cukr
200 ml mléka
1 prášek do pečiva
1 kávová lžička strouhané citronové kůry
1 kávova lžička skořice
2 polévkové lžíce meruňkové marmelády
3 větší jablíčka
 
 
 
Oloupeme jablíčka, dvě nakrájíme na malé kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Vejce šleháme s cukrem a máslem do pěny, přidáme prosátou mouku, skořici citronovou kůru, prášek do pečiva a mléko. Těsto dobře propracujeme a přídáme nakrájené jablíčko, promícháme a těsto nalijeme do vymazené a hrubou moukou vysypané formy. Na povrch rozložíme oloupané a na plátky nakrájemé jablíčko. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 30 - 40 min. Až dortík vychladne potřeme jej rozehřátou meruňkovou marmeládou.
 
 
 
 
 
Dobrou chuť Vám všem...:-)
Sonia