sobota 23. června 2012

Máslové houstičky



Jak jsou roztomilé tyto malé houstičky. Mají jemnou chuť, jsou vláčné a hodí se na každou příležitost. Jak ke snídani s dobrou marmeládou, tak na večeři či letní piknik a výborné jsou i plněné uzeninou, sýrem a zeleninou. Podle chuti se můžou přidat i bylinky jako bazalka, rozmarýn, oregano, ale může se přidat i pálivá paprička, sezamové semínko, mák či kmín. Výsledek bude zaručeně vynikající. Záleží jen na fantazii a chuti.


Uvádím tedy můj základní recept který je přibližně na 12 kousků

420 g hladké mouky, 200 ml vlažné vody, 1 polévková lžíce cukru, sůl 2 kávové lžičky, 60 g rozpuštěného másla, 20 g čerstvého droždí, bílek, hrubá sůl.


Do mouky přidáme cukr, sůl, máslo, ve vlažné vodě rozpuštěné droždí a zaděláme jemné těsto, které na pomoučněném válu dobře prohněteme. Necháme vykynout až těsto zdvojnásobí objem. Dále těsto znovu propracujeme a rozdělíme na malé bochánky o váze 60 g. Ty  rozválíme do délky cca 30 cm, zatočíme do kroužku a konce zamotáme okolo koužku do věnečku. Dáme na plech s pečícím papírem a necháme kynout ještě 30 minut. Potřeme šlehaným bílkem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 2O minut.




Doporučuji dát na dno trouby nádobu s teplou vodou, houstičky tak budou pěkně vláčné...

11 komentářů:

  1. Hmmm vypadají opravdu moc lákavě, recept si hned ukládám :)

    OdpovědětVymazat
  2. Děkuji, já jsem je posypala jen hrubou solí a některé kmínem a byly vynikající :))

    OdpovědětVymazat
  3. Jéééj, tie sú krááásne! :-) Majú takú peknú farbu a tvar, ako namaľované :-)

    OdpovědětVymazat
  4. to jsou nádherné houstičky, na takový tip pečení si zatím vůůůbec netroufám :-) jsi moc šikovná :-)

    OdpovědětVymazat
  5. úplně jsem na ně dostala chuť, vypadají skvěle. Jsem fanda domácího pečiva, takže se o ně taky asi pokusím:-))

    OdpovědětVymazat
  6. Dora, Kivi, Janina, moc vám děkuji za milá slova, pochvala vždy potěší a tyto houstičky si to zaslouží pro svoji jednoduchost a dobrou chuť...:))

    OdpovědětVymazat
  7. Vypadajú fantasticky, si veľmi šikovná :-)

    OdpovědětVymazat
  8. máš ich naozaj krááásne len sa zahryznúť .

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Máš pravdnu, jak tak na ně koukám jsou k nakousnutí :))), děkuji

      Vymazat
  9. Ahoj . Máš je nádherné, ale nějak nechápu, jak je motat. Nemůžeš mi to vysvětlit polopatě? Hodně peču, ale toto nějak nechápu. Díky za ochotu

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty