středa 27. června 2012

Fíky a linecký koláč



Je tu léto a máme zde i první úrodu fíků. Letos bych řekla i o něco v předstihu, ale můžeme se z tohto ovoce těšit celé léto až do podzimu. Fíky jsou totiž z výživového hlediska velmi hodnotné ovoce. Jsou bohatým zdrojem vápníku, železa, obsahují hořčík, vitamín B6 a draslík. A po stránce histrorické, no už je pěstovali i Egypťané a je o nich zmíňka i v Bibli.
Tak jestli na ně příjdete v supermarketu určitě si jich několik kupte, jsou vynikající. Ale můžou se z nich připravovat i další pochoutky, jako předkrm se sýry, zavařeniny, koláče atd... Tem můj dnešní linecký koláč je právě vhodný pro tento druh ovoce, v horkých letních dnech je velmi osvěžující a lahodný...





Rozpis

Linecké těsto: 150 g másla, 300 g mouky, 3 žloutky, 130 g cukru a 1 kávová lžička prášku do pečiva.
Vše zpracujeme v těsto, vyválíme na cca 3- 4 mm a vyložíme koláčovou formu. Dáme do chladničky a připravíme si náplň.

Náplň: 2 vejce, 100 g cukru, 60 g rozpuštěného másla, na špičku nože skořice, 1 lžička strouhané citronové kůry, 50g mouky, 4 - 5 ks fíků nakrájených na plátky.

Našleháme vejce s cukrem, přidáme máslo, skořici,citronovou kůru, mouku a vše dobře našleháme. Nalijeme do připravené  koláčové formy, poklademe plátky ovoce, pocukrujeme a pečeme 30 - 35 minut při teplotě 180°C. Po upečení necháme vychladit a pocukrujeme moučkových cukrem.




Před podáváním doporučuji koláč vychladit v hladničce, osvěžení bude zaručené...

19 komentářů:

  1. Teda, tohle je poměrně neobvyklé! Respektive, já z fíků ještě nikdy nic nedělala a ani na ně vlastně neviděla moc receptů... Posledně jsme je dostaly s kamarádkama jako pozornost podniku namočené do vodky a... Prvně jsem se toho hrozně bála, ale nakonec to bylo vynikající! Takže pokud fíky uvidím, dost možná se odholám s nimi taky nějaký koláč upéct :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Fíky jsou skvělé ovoce, můžeš vyzkoušet s dobrým sýrem a pokapané medem, jsou vynikající :)

      Vymazat
  2. Fíha...u vás sa urodí takéto ovocie? no to je luxus mať vlastné. Ak natrafím na ne v obchode určite to skúsim. Veľmi rada experimentujem s niečím novým, nepoznaným :-)A toto vyzerá dobre.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, určitě stojí za vyzkoušení a experimentování,chuťově je toto ovoce opravdu výborné, musí však být dobře zralé :))

      Vymazat
  3. Tak takhle pěkné fíky jsem ještě v krámě neviděla:)) Koláč vypadá úžasně!! Moc ráda bych ochutnala,ale jelikož jím u nás fíky jen já obávám se že dělat koláč jen pro sebe asi nebudu ..fnuk

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji, ráda bych kousek koláče poslala na ochutnání :)),ale i samotné čerstné ovoce je výborné :)

      Vymazat
  4. Krásny koláč , vydaril sa ti určite aj chutil :-))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Máš pravdu, byl opravdu dobrý a moc chutnal, tak jsem byla ráda, děkuji :))

      Vymazat
  5. Odpovědi
    1. Děkuji moc, byl opravdu vynikající...:))

      Vymazat
  6. wau Sonka, to je úžasné a krásne (neviem čo skôr obdivovať, či fotky alebo koláč)!!! :-))....a fakt krásna úroda, super!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Yvett,moc děkuji,toto ovoce je opravdu výborné ještě štěstí, že dozrává po celé léto...:)

      Vymazat
  7. Miluju fíky....já si je nejraději právě dávám s tím sýrem, sušenou šunkou a červeným vínem.
    Ale tenhle koláč, tak to je opravdu FÍKOVÁ SLAST. Můžu prosím dostat kousek?....:-)

    OdpovědětVymazat
  8. Pravda jsou vynikající a nyní právě dozrávají ty menší zbarvené do fialova, jsou sladké jak med a ideální i do míchaných salátů.Internet má přeci jen jednu nevýhodu ještě mu chybí teleportace, to by se to pak ochutnávalo, poslala bych i celý koláček...:)))

    OdpovědětVymazat
  9. I’m not that much of a online reader to be honest but your sites really nice, keep
    it up! I'll go ahead and bookmark your site to come back later on. Many thanks

    My web-site; acymca.net

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty