pátek 3. srpna 2012

Citronový koláč polévaný horkou čokoládou

Začal nám druhý prázdninový měsíc a musím se přiznat, že ten minulý byl dosti náročný. Ono se řekne dovolená, ale i takové cestování a poznávání krás vyžaduje určitou kondičku a když se k tomu přidají 40 stupňová vedra, je nejlepší vyhledat nejbližší pláž či bazén a zůstat tam co nejdéle. A při této relaxaci si určitě musíme dopřát i něco dobrého a osvěžujícího. Já jsem ochutnala tento velmi delikátní citronový koláč polévaný horkou čokoládou, dobře vychlazený v kombinaci s čokoládou je přímo pohádkový. Tento recept je můj suvenýr pro vás, pochází z malého a velmi malebného přímořského městečka Amalfi.




Na  tento koláček budeme potřebovat :

těsto: 250 g hladké mouky
130 g másla
150 g cukru
2 žloutky

náplň: 250 g tvarohu nebo sýru ricotta
2 žloutky
100 g cukru
2 lžíce hladké mouky

4 střední citrony
100 g hořké čokolády
moučkový cukr




Ze surovin vypracujeme těsto a necháme odpočinout 30 minut v chladničce. Dva citrony nakrájíme na plátky přidáme 200 ml vody, 3 lžíce cukru a vaříme cca 25 minut nebo až se voda téměř vyvaří na sirup. Další dva citrony oloupeme přidáme 250 ml vody 2 lžíce cukru a vaříme do měkka. Necháme vyhladnout a rozmixujeme.
Připravíme krém, našleháme tvaroh, vejce, cukr, mouku a rozmixované citrony, vše nalijeme do připravené a těstem vyložené koláčové formy. Pečeme cca 30 minut při teplotě 180°C nebo až krém ztuhne. Koláč necháme dobře vyhladit, ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a střed poklademe plátky citronu.




Přeji krásný konec týdne...

22 komentářů:

  1. Určitě zkusím, vypadá nádherně! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji děkuji, doufám, že bude chutnat..:)

      Vymazat
  2. Wau, vypadá fantasticky a určite tak aj bude chutiť, ukladám ...blíži sa predsa víkend, času bude viac :-)
    Dík za receptík M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Wau,jsem ráda že se líbí, děkuji, ráda si z míst které navštívím odvezu nějaký ten receptím, který mě zaujme a můžu se o něj podělit...:)

      Vymazat
  3. Vypadá naprosto výtečně...mňam:-)

    OdpovědětVymazat
  4. wau Sonka, ako vždy perfektné, lákavé a nádherné fotky! :-))

    OdpovědětVymazat
  5. Hmmmmm mám obrovskou chuť na tenhle dokonalý koláč , takže prosím poslat 2 kousky do Prahy :)))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani moc děkuji, dvakrát citronový koláč směr Praha. Poslala bych i celý, ale 1000 km by asi nevydržel...:))

      Vymazat
  6. Tak tenhle koláč určitě vyzkouším (snad ho zvládne i začátečník:-). Myslím, že kombinace čokolády a citronu může být velmi lahodná a osvěžující.
    S tím cestováním a kondičkou....to máš tedy svatou pravdu, někdy je to vážně náročné a člověk by po příjezdu z dovolené potřeboval další volno na rekonvalescenci....ale stojí to za to:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Pokud vyzkoušíš tento recept budu ráda, snad ti bude chutnat, a s tou připravou to není zas tak složité, přeji příjemné pečení a dobrou chuť..:))

      Vymazat
  7. Vypadá nádherně, chystám se vyzkoušet. Mám dotaz: rozpis je na jak velkou koláčovou formu? Díky Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Jitko, jsem ráda, že tě můj recept inspiroval a doufám,že bude chutnat, rozpis je na koláčovou formu o průměru cca 24 cm, moc děkuji za komentář....:))

      Vymazat
  8. fíha,,,to je nádherný koláčik :-)krásne nafotené si šikulka :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, děkuji moc za pochvalu...:))

      Vymazat
  9. Citrónový koláč som ešte nepiekla a už sa na to chystám dávno...ten tvoj je krásny.

    OdpovědětVymazat
  10. Eva děkujem moc,kombinace citronové náplně a ještě vlažné čokolády je opravdu zajímavá...:))

    OdpovědětVymazat
  11. "2 lžíce hladné mouky" :-)

    OdpovědětVymazat
  12. Dobry den,objavila som Vas blog,je nadherny...Vo viacerych receptoch ,aj v tomto,pouzivate tvaroh,aky? V kocke, vo vanicke ,tucny ,hrudkovity ? Rada peciem a este radsej skusam nove recepty a u Vas som uz nasla mnozstvo inspiracii,dakujem za ne ;)

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty