čtvrtek 29. května 2014

Tvarohový koláč s vanilkovým krémem


 Křehké těsto, našlehaný sladký tvaroh, krém provoněný vanilkou a hrstka toho co máte rádi...:)
 
 
 
Ještě horký, právě vytažený z trouby
 
 
Dnes Vám chci nabídnou tento recept na tvarohový koláč, který patří mezi klasické moučníky italské kuchyně, ale i u nás je tento koláč dosti oblíben. Dělávala ho i moje babička a měl vždy vynikající chuť. Záleží na místním či rodinném receptu, tento koláč má velmi výbornou a zajímavou tvarohovou náplň...
 
 
 
Zahalen do cukrového závoje
 
 
Budeme potřebovat
 
Těsto
200 g hladké mouky
75 g moučkového cukru
75 g másla
2 žloutky
1/2 lžičky prášku do pečiva
 
Náplň
250 ml mléka
1 vanilkový lusk (případně vanilkový cukr)
3 žloutky
150 g cukru
2 lžíce mouky
250 g tvarohu nebo sýru ricotta
2 bílky
hrst rozinek nebo na kousky nakrájené čokolády
 
 
Z mouky a dalších surovin připravíme linecké těsto, které necháme 30 min v chladničce odpočinout.
 
V míse našleháme tvaroh s cukrem.
 
Žloutky našleháme s 1 lžíci cukru a přidáme vanilku případně vanilkový cukre, přidáme mouku, mléko a vše dobře našleháme. Nalijeme do širšího hrnce a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme krém, který necháme vychladnou.
 
Ze dvou bílků našleháme tuhý sníh.
 
Do našlehaného tvarohu zamícháme vychladlý krém a velmi jemně tuhý sníh z bílků. Přidáme hrst čokolády nebo rozinek a krém nalijeme do těstem vyložené koláčové formy. Pečeme při 180°C přibližně 40 min.
 
 
 
 
Nakrojený, dobrou chuť...
 
Rozpis je na koláčovou formu o průměru 22 cm. Před podáváním necháme koláč dobře vychladit, náplň bude o to chutnější. Krásný zbytek týdne Vám všem
Sonia
 

8 komentářů:

  1. To vyzerá veľmi dobre ... a keďže máme na tvarohové koláčiky slabosť, určite tento tvoj vyskúšam ... dýcha domovom a láskou ... :)
    pozdravujem :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Laura děkuji Ti za milou návštěvu, slabost na linecké koláče a zvlášť s tvarohovou náplní mám také, jak správě říkáš dýchají domovem :-) krásný konec týdne!

      Vymazat
  2. Ahoj Soni, na tvarohovém koláči bych si určitě pochutnala.Moc se mi zamlouvá ta náplň!!

    OdpovědětVymazat
  3. Alis mohu jen doporučit, náplň je opravdu velmi zajímá, ale hlavně výborná, měj se hezky :-)

    OdpovědětVymazat
  4. Hmmm vypadá luxusně, mňam tvaroh miluji tak se o něk ráda pokusím,ale mě tyhle koláče nějak v lásce nemají, málo kdy se mi povedou :/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani ať se Ti podaří budu ráda, měj se hezky :-)

      Vymazat
  5. pečie sa už ale to cesto je velmi tuhe tak som zvedava na vysledok...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. nooo koláčik je nakoniec výborny len moc sladky a to som ubrala cukor:) Ďakujem za receptík

      Vymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty