úterý 18. srpna 2015

Brusinky... červený poklad lesů


Také máte rádi tyto červené malé plody na malém zeleném keříčku? Jsou nejen velmi hezké, ale i zdravé. V tomto období si vždy najdu trochu času na procházku v lese a k nasbírání těchto plodů. Mají vysoké procento živin a antioxidantů. Jsou velmi bohaté na vitamíny, minerály a obsahují malé množství kalorií.
 
Mají tedy blahodárný účinek na náš organismus, velké množství vitanimu C a vitanímu E, velký obsah vláknin. Snižují krevní tlak i cholesterol a pomáhají i při dietě.
 
 
 
 
I když se Vám jich nepodaří nasbírat velké množství, můžete si z nich připravit třeba džem k masům nebo sýrům, velmi jednoduchá a dobrá záležitost.

Na 500 g brusinek budete potřebovat
550 g cukru
šťáva z půlky citronu
nebo trochu červeného vína
2 - 3 hřebíčky nebo kousek celé skořice
pektin v poměru 1:1
 
Brusinky přebereme a dobře propláchneme tekoucí vodou. Dáme rozvařit na mírném ohni a přidáme koření, necháme ještě chvilku povařit a přimícháme cukr s pektinem. Vaříme do zhoustnutí, je-li potřeba odebíráme tvořící se pěnu. Uvařený džem nalijeme do sterilovaných skleniček, dobře uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnou.




Z lesa si můžete vždy přinést něco zajímavého i dobrého, tak krásnou procházku letním lesem...
Sonia

 

6 komentářů:

  1. Soni, mňam brusnicový džem mám obzvlášť rada k pečenému mäsku. Tá sladká chuť so slanm mi veľmi chutí. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Andreo máš plně pravdu, dvě rozlišné chutě, které se k sobě náramně hodí, díky za návštěvu, krásné dny

      Vymazat
  2. Brusinky mám velmi ráda i sušené, musím někdy také natrhat a zkusit džem.
    Krásné dny.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě vyzkoušej jsou nejen velmi dobré, ale i zdravé, mám je ráda i sušené v různých kombinacích, měj se krásně :-)

      Vymazat
  3. Teda to jsou tak nádherné fotky !! Krásné, hned bych si dala

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani díky moc, sladce kořeněná chuť je opravdu výborná, určitě někdy vyzkoušej, měj se krásně :-)

      Vymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty