pondělí 30. listopadu 2015

Domácí Ciambella



Krásný předvánoční adventní čas Vám všem.
Nedávno jsem měla dotaz od jedné kuchařky na moučník ciambella, žádost o nějaký ten recept a něco více o formě na ciambella. S tímto moučníkem je to podobné asi jako u bábovky u nás. V Itálii  je cimbella velmi populární, a její recepty se liší podle kraje a také podle rodiny, každá rodina má ten svůj oblíbený recept kterému dává přednost. Od toho nejjednoduššího až po recepty s ovocem, jogurtovým těstem či čokoládou.
 
 
 
 
Ciambella je velmi žádaná například ke snídani, na odpolední svačinu ke kávě a rafinovanější recepty třeba i k zakončení večeře nebo na sváteční den. Je to moučník kruhovitého tvaru s otvorem uvnitř od tohoto tvaru je tedy název cimbella a je už jedno jestli je malé velikosti, sladká či slaná.
 
A tak Vám zde nechám jeden velmi dobrý recept s čokoládou a hruškou.
 
 
 
Budeme potřebovat
100g hořké čokoláda
100 g másla
 3 vejce
250 g cukru
1 vanilkový cukr
100 ml mléka
2 lžíce rumu
250 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
3 hrušky
3 lžíce kakaa
1 kelímek bílého jogurtu
 
Žloutky našleháme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo a čokoládu, vše dobře vyšleháme, přidáme jogurt, mouku a kakao, prášek do pečiva a mléko. Bílky našleháme na tuhý sníh a jemně přidáme k těstu. Jako poslední zamícháme karamelizované hrušky.
 
Hrušky oloupeme, nakrájíme na plátky či kousky a dáme na pánvičku s cukrem trochou šťávy z citronu 100 g cukru. Zakápneme rumem a necháme několik minut karamelizovat.
 
 
 
 
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut. Vychladlý pocukrujeme moučkovým cukrem.
Přeji Vám dobrou chuť a krásné dny
Sonia
 

9 komentářů:

  1. Ach to vypadá krásně... recept jsem si Sonio od Vás uložila a určitě vyzkouším, novoty já ráda.
    Krásné předvánoční dny přeji.
    Alena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko děkuji krásný Advent i Tobě a doufám že bude chutnat :-)

      Vymazat
    2. Do těsta přijde těch 250g cukru a pak na hrušky 100g? Zrovna peču a mám těsto stále uprostřed tekavé tak nevím zda jsem neudělala chybu s množstvím cukru...
      Ála

      Vymazat
  2. Hmmm...Ciambella, tento nazov som ešte nepočula a je jasne že ani nepiekla :-) Mam radosť keď môžem odskúšať niečo nove, tak idem na to. Dik za recept, fotky su nádherne. Krásne adventné dni prajem.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško já děkuji Tobě za chvilku i za zastavení, měj se krásně a příjemné dny :-)

      Vymazat
  3. To musí byť dobrota. Bábovka u nás celkom fičí, čiže bude príjemné vyskúšať niečo nové. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Andreo hrušky, čokoláda rum a karamel je opravdu výborná směs chutí a tak jestli vyzkoušíš doufám, že zachutná měl se hezky :-)

      Vymazat

  4. شركة تنظيف منازل بالاحساء

    معنا مع شركة تنظيف منازل بالاحساء لدينا خدمات تنظيف متكاملة بالاحساء والمنطقة الشرقية نظافة شاملة مع التعقيم والتلميع ارضيات وجدران ووجهات اسعار مناسبة وجودة 100% تتوافر فقط مع افضل شركة تنظيف بالاحساء

    تواصلوا معنا لمعرفة العروض والاسعار والخدمات المقدمة والخصومات المتوفرة مع شركة المثالية للتنظيف بالاحساء او زورا موقعنا للحصول علي كافة المعلومات

    http://elmthaly-group.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1/

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty