sobota 17. srpna 2013

Buchtičky... povidlové


Když šel Honza do světa, nechal si od své maminky napéct krásné voňavé buchty. Svázal si je do uzlíku a hurá na vandr. Já to dělám přesně obráceně, když se ze světa vrátím, uvařím a upeču to, co mi chybělo. Né,  že bych si nemohla upéct buchty také někde jinde, ale doma chutná vše tak trochu lépe.
Asi si řeknete, že to není nic nového, takové normální buchty, máte pravdu,  ale jestli jednou budete chtít ochutnat ty moje, tady je můj recept na jednoduché a zároveň velmi dobré povidlové buchtičky.


 
 
 
Na 20 kousků budeme potřebovat
 
500 g polohrubé mouky
80 g cukru
250 ml vlažného mléka
2 žloutky
 120 g tekutého másla
30 g droždí
1 vanilkový cukr
citronová kůra
špetka soli
špetka strouhaného muškátového oříšku
 
Povidlová náplň
250 g povidel
1 lžíce cukru
1 lžíce rumu
špetka skořice
 
Do prosáté mouky přidáme všechny suroviny, ve vlažném mléce rozpuštěné droždí a zaděláme vláčné těsto, které necháme na vlažném místě kynout. Když zdvojnásobí objem znovu krátce propracujeme, rozválíme na 0,5 plát, nakrájíme na rovnoměrné čtverce a naplníme povidlovou náplní. Dobře zabalíme a dáme do dobře vymazaného pekáčku, ale můžeme použít i dortovou formu. Jednotlivé buchtičky po stranách dobře potřeme máslem či olejem, necháme ještě krátce kynou (asi 10 - 15 min) a dáme péci do předehřáté trouby na 180°C přibližně 30 - 35 min. Chladné pocukrujeme moučkovým cukrem.
 
 
 
Těším se na Vaší návštěvu zde na mém blogu a přejí Vám krásnou nedělní pohodu :-)
 
Sonia
 
 

8 komentářů:

  1. Soni nádherné sa Ti vydarili .... na 1 *

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji, i za tu 1 s hvězdičkou :-)

      Vymazat
  2. Téda, krásné. Do uzlíku a může se jít do světa :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kdyby se mohlo jít do světa jen s tímto sladkým uzlíkem buchet, bylo by to krásné a jednoduché:-)

      Vymazat
  3. Takéto buchty ako u nás na Slovensku hovoríme so slivkovým lekvárom nikdy nesklamú...aspoň u nás doma sú veľmi obľúbené. Mať teraz aspoň za ten tanierik tvojich vydarených buchtičiek...:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evičko, kdo by je neměl rád, já bych se po nich ujedla, a velmi ráda bych Ti talířek poslala ke kávičce...:-)

      Vymazat
  4. Soni,jsem nadsena,ze ty jsi me objevila a diky tomu ja nasla tebe,tedy tebe a tvuj blog,presneji napsano.
    Takoveto buchty me evokuji nejen domov,ale hlavne detstvi,protoze moje maminka umi tak dokonale,ze se doslova rozplyvaji na jazyku a to nejlepe tvarohove,ci tvarohove se svestkami ci jabl.povidla.Mimochodem,zrovna mam varku mekouckych doma,jak jinak nez od mamky.
    Katka z Bavi me bydlet

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Katko, jsem též moc ráda za Tvoji návštěvu u mne, moc Ti děkuji i za pěkné vyprávění,a buchty od maminky vždy chutnají nejlépe :-)

      Vymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty