neděle 12. května 2013

Jahody a Mascarpone

 

Jahodový dort s mascarpone a sýrem ricotta




Přeji Vám všem krásnou neděli, dnes o to více sváteční, protože mají svátek všechny maminky. Ano úplně všechny, ty tenké, kulaté, malé, vysoké, blonďaté, zrzavé, s brýlemi i bez, kudrnaté, copaté, veselé, ale i ty co něco trápí, ty co máme blízko, ale i ty co jsou daleko a na které stále vzpomínáme...:-)

Těm všem posílám tento sladký dortík, který nejen pohladí na duší, ale uspokojí i všechny mlsné jazýčky.





Na korpus budeme potřebovat
150 g hladké mouky
150 g cukru
3 vejce
4 lžíce horké vody
dortová forma o průměru 20 cm

Na krém
250 g mascarpone
250 g sýr ricotta
500 g jahod
7 polévkových lžíc cukru


Našleháme žloutky s cukrem a postupně přidáváme horkou vodu a šleháme do pěny. Našleháme bílky na tuhý sníh a postupně přidáváme s prosátou moukou. Nalijeme do připravené dortové formy a pečeme při 180°C přibližně 30 minut. Korpus necháme vychladnou a rozřízneme ho příčně na tři pláty.

Našleháme sýr ricotta a maskarpone do kterého přidáme 4 lžíce cukru. Jahody rozmixujeme s cukrem. Jednotlivé pláty korpusu nejdřive potřeme dostatečně rozmixovanými jahodami a potřeme krémem. Celý dort  potřeme též krémem a polijeme rozmixovanými jahodami, použijeme několik jahůdek na ozdobu. Necháme dobře vychladit v chladničce.




Mějte se krásně

12 komentářů:

  1. Krásný dort, už jsem dlouho žádný nedělala, asi bych to měla napravit:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani děkuji, dortík je opravdu výborný, snědla bych ho celý...:)))

      Vymazat
  2. Odpovědi
    1. Kivi díky moc,opravdu jemný a osvěžující...:-)

      Vymazat
  3. Ach, vypadá neodolatelně! Jemný a osvěžující, s mou milovanou ricottou. Hned bych si dala!

    OdpovědětVymazat
  4. Ideální dezert, lehoučký, osvěžující a velice lákavý!!:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani máš pravdu, ideální osvěžení pro jarní a letní dny...:))

      Vymazat
  5. Woou, ďalšia dobrota...len keby toho času bolo viac :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško též bojuji s časem, žijeme v uspěchané době, a tak trochu zastavení nad dobrým dortíkem nám může udělat jen dobře...:-)

      Vymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty