Šlehaný švestkový koláč

Příjemný nedělní večer Vám všem. Tak mám poslední dobou trochu nostalgie těch starých klasických receptů, které voní domovem a klidem. Léto nás pomalu opouští a zanechává nám poslední zrající plody plné šťávy a cukru. A ty které patří mezi mé nejoblíbenější jsou právě švestky a blumy.

 

 

 

 

Tak si představte, že se vrátíte domů a na okně chladne krásně vonící švestkový koláč, jednoduše pohádka. Stačí si jen uvařit čerstvou kávu a proč ne, i se smetanou a vychutnat si tuto slast.

A jestli jsem Vás dostatečně nalákala zde je můj recept na šlehaný švestkový koláč.

 

 

Budete potřebovat

2 vejce

200g cukr krystal

100 ml mléka

100 ml slunečnicového oleje

250 g hladké mouky

1 vanilkový cukr

1 prášek do pečiva

špetka soli

švestky podle chuti

2 - 3 lžíce mletého máku

 

Drobenka

60 g másla

60 g hrubé mouky

60 g cukru krystal

moučkový cukr

 

 

Našleháme cukr a vejce do pěny, přidáme olej, střídavě přidáváme mouku s práškem do pečiva, špetku soli a mléko. Ještě vše dobře našleháme Těsto nalijeme do vymazané formy,  poklademe rozpůlenými švestkami řezem nahoru, posypeme mákem a moučkovým cukrem, přidáme drobenku a pečeme při 180°C přibližně 40 - 50 minut, podle Vaší trouby. Vychladlý koláč pocukrujeme moučkovým cukrem.

 

 

 

 

Také zavoněl až k Vám?

Mějte se krásně

Sonia

 

Kytička dobromyslu

Dnes mám pro Vás tuto jemnou kytičku dobromyslu. Nemohla jsem odolat nad její jemnou a jednoduchou krásou, nad její barvou temně zelenou  až purpurovou. A právě v této době dobromysl je ve svém plném květu. Krásně voní a svou vůní přiláká velké množství včel. A tak jestli máte na zahrádce tuto krásnou bylinku je právě čas na její sušení, hlavně za suchého a teplého počasí. Bylinka chutná hořce kořeněně a zanechává na jazyku stahující pocit.

 

 

 

 

 

Můžete jí použít nejen v kuchyni, ale i při léčení chorob zažívacího ústrojí, horních cest dýchacích a zevně proti revmatismu. Působí dezinfekčně,  doporučuje se jako protizánětlivé kloktadlo, k inhalacím, do posilujících koupeli a proti kožním infekcím. Ve středověku patřila k bylinám chránícím před "zlou nemoci". Nyní se používá dobromysl převážně v potravinářství, kosmetice a hlavně při výrobě mýdla. V italské a francouzské kuchyní je důležitým kořením. Je výbornou medonosnou rostlinou, protože nektar se vylučuje ze žláznatého prstence při spodině semeníku. A kdo má rád přírodní barvivo, může z natě získat hnědočervenou barvu, kterou se dříve barvila vlna.

Jestli nemáte na zahrádce tuto rostlinku, naplánujte si již nyní místo kam si jí příští rok vysadíte, dosti rychle se rozrůstá a vydrží na stejném místě i několik let.

Krásný den a přivoňte si k této nádherné bylině...

Sonia