Tak tento koláč Vás zachrání v tom okamžiku, když budete potřebovat připravit dobrý moučník a nebudete mít doma velký výběr surovin a ovoce. Bude Vám stačit trocha mouky, vejce, mléko, máslo a kakao. Je velmi lahodný a jemný, a dvojitá náplň Vám zajistí zaručený efekt. Pak jen stačí pocukrovat a úspěch bude dokonalý. A pokud budete chtít rozmazlit například Vaší návštěvu, koláč je výborný podávát s trochou zmrzliny.
Těsto:
320 g hladké mouky
135 g másla
1 vejce
100 g cukru
1/2 kávové lžičky kypřícího prášku do pečiva
Žloutkový krém:
2 vejce
250 ml mléka
80 g cukru
20 g hladké mouky
Čokoládový krém:
70 g hladké mouky
25 g kakaa
120 g cukru
4 vejce
50 g rozpuštěného másla
40 ml mléka
Z uvedených surovin si připavime linecké těsto, dáme do koláčové formy o průměru 26 cm a necháme v chladnične cca 30 minut.
Žloutkový krém:
V širší nádobě, kterou můžeme postavit na oheň našleháme vejce, cukr, mouku a přidáme mléko. Postavíme na oheň a za stálého míchání připravíme krém, který necháme vychladnou. Velmi často se v různych receptech tento žloutkový krém nahrazuje vanilkovým pudinkem... :((, rozdíl v chuti je však značný!
Čokoládový krém:
Našleháme vejce s cukrem, přidáme máslo, mouku, kakao, a mléko.
Do připravené formy dáme vychladlý žloutkový krém, a na něj nalíjeme krém čokoládový, dobře uhladíme povrch a dáme péci do vyhřáté trouby na 180°C 25 - 30 minut.
Necháme vychladit, pocukrujeme moučkovým cukrem a ozdobíme např. strouhanou bílou čokoládou.
Přeji všem krásný nastávající týden... :)