Snídaně pro mlsné jazýčky

Brioche plněné čokoládou

Také rádi snídáte? A co si dáte dobrého? Dáváte přednost snídani sladké a nebo jak se říká na vidličku?

Rozhodně je to první jídlo dne a mělo by nás přijemně naladit a dodat nám energii. Je mi jasné, že tento druh snídaně (brioche plněné čokoládou) není zrovná  rychlá záležitost, ale jednou za čas si můžeme dopřát tuto jemnou a krásně vonící dobrůtku. Tak například si brioche můžeme připravit večer a dát je na noc do ledničky a ráno je upéct.

Na 17 ks budeme potřebovat

150 g cukru

450 g hladké mouky

100 g polohrubé mouky

250 ml mléka

20 g čerstvého droždí

50 g másla

10 g oleje

1 lžičku medu

1 vejce

3 PL bílého jogurtu

špetka soli

trochu strouhané kůry z citronu

Na plnění

200 g hořké čokolády nebo marmeláda

Hladkou mouku dáme do mísy, přidáme sůl, strohanou kůru citronu, vejce, vlažné mléko ve ktrém jsme rozpustili máslo, med a droždí. Začnemem propracovávat těsto, dále přídáme olej a jogurt a vypracujeme  těsto. Nyní začneme přidávat postupně polohrubou mouku cca 100g a nebo až se nám těsto přestane lepit na stěnu mísy. Necháme vykynou až těsto zdvojnásobí objem. Nyní si těsto rozdělíme na malé bochánky o váze 70 g a vyválíme je na obdelník 15 x 7 cm. Tento obdelník do jedné poloviny nařežeme na 7 až 8 prožků. Do nenařezané poloviny položíme čokoládu či marmeládu, zatočime do poloviny přes kterou přehneme nařezané proužky. Dáme na plech vyložení pečícím papíren a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 15 - 20 minut. Pocukrujeme moučkovým cukrem.

Přeji Vám dobrou chuť a krásné ranní probuzení...:)