Takový obyčejný švestkový koláč

A tak tu máme první podzimní měsíc... Prázdniny jsou pryč, no řekněte utekly jak voda, škoda...

Ale zase na jednu stranu nás čeká krásné roční období, plné barev a sladkého podzimního ovoce, už jen to pomyšlení, jaké dobroty budeme moci vykouzlit z těchto plodů . Asi opravdu klasický je švestkový koláč...Tak jsem uvažovala a listovala kuchařkou a hledala nějaký ten nový recept co bych mohla vyzkoušet. A když tak listujete, listujete a porovnáváte různé recepty, nakonec zjistíte, že si jsou tak trochu všechny podobné, koláče z kynutého těsta, lineckého a těsta litého... Záleží též na Vaší chuti, jakému těstu dáte přednost, musím se přiznat, že já mám rada všechny druhy :-) A tak jsem se rozhodla pro koláč jemný jako peříčko z jogurtového těsta, podle mě též velmi rychlý na přípravu a též velmi chutný.



Budeme potřebovat

bílý jogurt 150 g

cukr 120 g

1 vanilkový cukr

slunečnicový olej 50 ml

vejce 2 ks

polohrubou mouku 240 g

prášek do pečiva 1 ks

švestky 500 g

cukr, máslo a mouku na drobenku

80 g 

rozpis je na koláčovou formu o průměru asi 26 cm

Nejdřive si utřeme vejce s cukrem, přidáme jogurt, mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr a olej. Vše našleháme a vytvoříme řidší těsto, které vlijeme do koláčové formy předem vymazané a moukou vysypané. Poté těsto poklademe hustě rozpůlenými švestkami¸ trochu pocukrujeme a posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté trobě na 180°C asi 40 . Vychladlý pocukrujeme moučkovým cukrem.

Začátek týdne je vždy dobré začít sladce, třeba i tímto koláčkem, přeji dobrou chuť a úspěšný týden... :-)