Vánoční trhy....

Minule jsem se zde zmínila jak je krásné navštívit  předvánoční trhy, užít si tu zvláštní atmosféru, která nás vrátí do dětských let. Nejkouzelnějším okamžikem je moment, kdy malé barevné stánky začínají rozsvicovat  barevná světýlka a celé to množství dárečků a vánočních věciček vytvoří jednu velkou vánoční pohádku.

Jeden takový trh jsem navštívala, jeden z největších vánočních trhů, který se koná každým rokem v Míláně. Tento mezinárodní vánoční trh trvá přibližně 10 dní, je na něm zastoupeno 113 zemí a věřte či nevěřte 2.900 vystavujících. Opravdová pastva pro oči. Zvu Vás na malou prohlídku této nádhery a na virtuální cestu kolem světa.

 

 

 

Afrika a její kouzelné přírodní barvy

 

 



 

 

 

Blízký východ a tajemná krása žen

 

 

 

 

Tunisko a keramika

 

 

 

 

 

Indie: barvy, vůně, látky a neuvěřitelné množství šperků

 

 

 

 

 

 

 

Turecko

 

 

 

 

 

Česká republika, česká kuchyně a šéf který smaží bramboráček za ( pouhých) 100 Kč/ ks.

 

 

 

 

Francie: vůně levandule, jemné barevné tony a krásně znějící " Merci madame".

 

 

 

 

 

 

 

 

A zde je již Itále, Alto Adige a příprava preclíků...

 

 

 

... a krásně šťavnatá jablka

 

 

 

 

 Nechyběl ani krásně provoněný špek a široká varianta uzenin

 

 

 

 

Pestrá ochutnávka vín a příprava čerstvých těstovin

 

 

 

 

A zde, na dálku vonící a nadýchaný italský chléb Pugliese

 

 

 

 

 

Tradiční piadina romagnola, a náplň sušená šunka, sýr, mozzarella, růkola, rajčata, jednoduše objednáte si podle chuti, ale výborná je i na sladko s čokoládovým krémem,

 

 

 

 

A toto jsou neapolští cukráří a rozsáhlá výbora sýrů

 

 

 

Trochu jižní zeleniny a ovoce...

 

 

 

 

A po dlouhém chození a koukání příjde určitě vhod ta pravá neapolská pizza Margherita

 

 

A co dodat, po čtyř hodinové procházce Vás sice začnou bolet záda i nohy, ale poznáte spoustu příjemných lidí, ochutnáte speciality z celého světa a po denním odpočinku se zase rádi vrátíte, abyste okoukli to, co Vám předtím uniklo. Až budete plánovat zájezd na vánoční trhy, toto je určitě místo, které stojí alespoň jednou za návštěvu :-)

 

 

Krásné dny Vám všem  Sonia

Čekání na Advent

Advent byl dobou očekávání příchodu  Spasitele na svět. Toto slovo pochází z latinského "adventus", což znamená "příchod". Doba adventní byla vlastně přípravnou dobou na vánoční svátky a už od 11. století se její doba trvání ustálila na posledních čtyřech týdnech před Štědrým dnem. Byla časem půstu, při kterém se měli lidé věnovat zbožnému rozjímání a návštěvě kostela.

 

 

 

 

Slovo advent se promítlo i do pojmenování kalendáře, oblíbeného zejména u dětí, který jim pomáhal urychlit a zpříjemnit dny zbývající do příchodu Štědrého včera. První adventní neděli navíc začínal ( na rozdíl od toho kalendářního) liturgický rok. Křesťané totiž odvíjeli čas od narození Krista tj. že ke všem událostem docházelo buď ante nebo post Christum natum (před nebo po narození Krista).

 

 

 

 

 

Každá z adventních nedělí měla své lidvé označení železná, bronzová, stříbrná a zlatá. Advent začíná čtvrtou nedělí před Štědrým večerem, trvá 22 až 28 dní a může připadnout na jakoukoliv neděli mezi 27 listopadem a 3. prosincem.

 

 

 

 

 

Až do třetí adventní nedělě byla charakteristickou postní barvou temně fialová, po třetí neděli ji nahradila barva, symbolizující radost, barva růžová. Po adventní dobu byl zvyk slavit každého dne časně zrána mši svatou ke cti Panny Marie, nazývanou "roráty". Název "roráty" pochází z latinského "Rorate coeli" (Rosu dejte nebesa), což byla úvodní mešní píšeň.

 

 

 

 

Přeji Vám všem krásné adventní přípravy a jestli máme rádi předvánoční trhy tak neváhejte, právě začínají. Mají svou jedinečnou atmosféru a kouzlo. Nádhernou první adventní neděli plnou klidu a rodinné pohody .... Sonia

 

Sladké kaštanové mlsání

Máte rádi kaštany? Ty krásné kulaté a hladké plody podzimu, zabarvené do hněda. Při podzimní procházce nikdy neodolám vůni pečených kaštanů a vždy si jich pěknou hrst do kornoutu koupím. Krásně zahřejí a nemluvě o jedinečné chuti, která se rozplývá na jazyku.

Nehledě na to, že kaštany mají pro lidský organismus obrovský přínos. Čistí játra od jedovatých zplodin a působí proti průjmům, psychickým poruchám a stavům úzkosti. V léčitelství se využívají listy jako prostředek proti kašli. Pro svůj nízký obsah cukru jsou vhodné i pro diabetiky.

 Obsahují více uhlovodíků než většina ořechů a jsou proto výborným energetickým a regeneračním zdrojem. Obsahují také sacharózu jako hlavní cukr a to ve větší míře než pšenice, vlašský ořech či brambory. Kaštany jsou bohaté také na minerální látky jako je draslík, fosfor, síra, hořčík, vápník, chlorid, sodík, železo, mangan, měď, zinek a další prvky.

 

 

 

 

A jak upravujete kaštany Vy? Já je nejraději pečené, ale jsou výborné i vařené (třeba ke snídani). Jejich vůně Vám krásně provoní kuchyň a s trochou sladké šlehané smetany jsou prostě pohádkové.

 

Můj rozpis je na 1/2 kg kaštanů:

Kaštany nařízneme a opatrně oloupeme z tvrdé hnědé šlupky (tuto připravu Vám doporučuji udělat večer předem). Oloupané kaštany dáme do hrnce se studenou vodou, musí být potopeny, přidáme 2 - 3 bobkové listy a necháme stát přes noc. Přidáme 1/2 kávové lžičky soli, přisladíme 1 - 2 lžícemi cukru a vaříme do měkka, musí však zůstat celé  ve své slabé šlupce. Podáváme teplé, postupně si kaštany oloupeme a můžeme ochutit sladkou smetanou.

 

 

 

 

Přeji Vám krásný konec týdne a proč ne, i ranní vstávání s horkými a sladkými kaštany...:)

Sonia

Sv.Martin a Svatomartinské koláče

 

 

Jak tradice kázá k oslavám Sv. Martina již nerozlučně patří pečená husa, svatomartinské pečivo a mladé víno. Ale kdo z nás přesně ví, kdo byl sv. Martin a proč se tento svátek udržuje? A tak jsem trochu zalistovala ve staré literatuře a jestli Vás čtení neomrzí zde je několi zajímavostí:

 

Martin Tourský se narodil r 316 n.l. jako  syn pohanského římského důstojníka v římské provincii Horní Panonie. Vzdělání získal a s skřest'anstvím se seznámil v severoitalské Pavii. Ve svých patnácti letech byl proti své vůli přijat k císařskému jezdectvu.

 

Legenda říká, že jedné chladné noci v Amiens viděl promrzlého  nahého žebráka. Svatý Martin neváhal a svým mečem rozetnul svůj plášt' na dvě poloviny, z nichž jednu podal žebrákovi. Následující noci se mu zjevil Kristus, oděný právě do poloviny jeho pláště. Díky této události je vzýván na ochrani proti chudobě a tato událost měla za následek, že se dal pokřtít. O něco později byl z armády propuštěn, cestoval po celé Itálii a Dalmácii. Odešel do Francie, kde strávil většinu svého života. Deset let žil jako poustevník a roku 372 přijal sv.Martin biskupský stolec v Tours. I po jeho jmenování žil i nadále jako mnich ve své chatrči poblíž řeky Loiry, kde později vzniklo Opatství Marmoutie. Zemřel v 81 letech roku 397 n.l. v Candes u Tours.

 

 

 

 

Sv. Martin je patronem vojáků, koní, jezdců, hus a vinařů. Nejčastěji bývá zobrazen na koni s půlkou pláště a žebrákem.

 

Svatý Martin přijíždí na bílém koni, toto prastaré pořekladlo značilo, že v době, kdy tento světec slaví svůj svátek, padal sníh a neodvatitelně se blížila královna mrazivých večerů - paní zima.

 

Neméně známé bylo i svatomartrinské pečivo. Kromě hus byly obvyklým jídlem na sv.Martina svatomartinské rohy, rohlíky nebo podkovy. Martinskými rohlíky podarovávala děvčata své hochy. Pečivem plněným mákem a povidly býval podarován ze služby odcházející čeledín nebo děvečka.

 

 

 

 

 

Možná, že Vám přijde vhod tento recept na koláče plněné mákem a povidly, určitě výborný moučník, kterým můžete ukonči sváteční oběd.

 

Můj recept je na deset středních koláčů

 

250 g hladké mouky

50 g cukru

1 žloutek a 1 vejce na potření

20 g čerstvého droždí

180 ml mléka

90 ml sádla (nebo másla)

špetka soli

 

Na náplň

 

250 g povidel

100 mletého máku

jeden vanilkový cukr

1/2 lžičky skořice

oloupané mandle na ozdobu koláčů

 

Na drobenku

80 g másla

80 g krupicového cukru

80 g hrubé mouky

 

 

 

 

Ze surovin na těsto připravíme hladké nelepivé těsto a zakryté necháme kynout přibližně 40 minut. Těsto ještě jednou na pomoučněném vále vypracujeme, oddělíme 10 stejných kuliček, které roztlačíme skleničkou, aby se nám vytvořil důlek na náplň. Povidla rozmícháme s mákem cukrem a skořící, naplníme jím koláče, ozdobíme mandlemi, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C do zlatova. Po upečení ještě teplé koláčky potřeme rozpuštěným máslem.

 

 

 

 

 

A ještě dvě listopadové pranostiky

 

Na svatého Martina pláče husí rodina.

Na svatého Martina kouřívá se z komína.

 

Krásný sváteční oběd Vám všem a klídný nastávající konec týdne..... Sonia

 



Torta sbrisolona a nebo jen... drobenkový koláč

 

Drobenkový koláč, už ten název zní velmi dobře. Kdo má rád drobenku určitě si příjde na své. I dkyž se jedná o drobenku trochu jinou, bohatší na ingredienty. Tento koláč a nebo jestli chcete torta má své místo v Severní Itálii, přesně ve městě Mantova. Je připravovaný ze dvou druhů mouky, ten klasický je obohacen o mandle, ale můžete ho ochutit i čokoládou (uděláte radost určitě dětem), nebo dobrou marmeládou, podle chuti. Já Vám zde zanechám moji čokoládovu variantu :)

 

 

 

 

 

 

Na jeho přípravu budeme potřebovat

 

200 g hladké mouky

200 g  kukuřičné mouky

180 g cukru

1 vanilkový cukr

2 lžičky prášku do pečiva

100 g sádla

100 g másla (můžete dát jen máslo)

2 žloutky

trochu strouhané citronové kůry

Nutella 1 malá sklenička

 

Až na Nutellu, všechny suroviny dáme do mísy a rukama propracujeme, rozdrobíme stejným způsobem jako když připravujeme drobenku, jen s tím rozdílem, že hrudky necháme o něco větší. Půl těsta dáme do vymazané a moukou vysypané formy na koláč (průměr 22 cm) a dobře urovnáme, pozor moc netlačit. Na těsto rozložíme Nutellu  a dobře přikryjeme druhou polovinou těsta. Můžeme dát i marmeládu. Pečeme při 180°C přibližně 30 minut. Necháme vychladnou a pocukrujeme moučkovým cukrem.

 

 

 

 

 

Přeji Vám krásnou neděli, třeba s tímto drobenkovým koláčem a děkuji Vám všem za přízen a krásné komentáře, které mi zde stále zanechváte i v době mé nepřítomnosti. Mějte se krásně...

Sonia

Jablíčka, meruňková marmeláda a vůně skořice...

Dnešní dortík je tak trochu směs chutí ovoce letošního léta, čerstvá meruňková marmeláda a čerstvě dozrálá jablička.  To vše okořeněno špetkou skořice a ozdobeno nakrájenými jablíčky. Můžete si tento dortík připravit ke snídaní a nebo i k svačině, v tomto chladném počasí je pak výborný s šálkem horkého čaje. Ten můj byl určen jako sladká tečka za večeří s přáteli a nezbyl ani drobeček :)

 

 

 

 

Jedno z nejkrásnějších období v roce, když se koncem léta na stromě začínají červenat jablička.

 

 

 

 

Ale nyní již k samotnému receptu, zaručeně ho zvládně každý

 

Na dortovou formu o průměru 2O - 22 cm budete potřebovat:

 

2 vejce

200 g hladké mouky

100 tekutého másla

200 g cukru

1 vanilkový cukr

200 ml mléka

1 prášek do pečiva

1 kávová lžička strouhané citronové kůry

1 kávova lžička skořice

2 polévkové lžíce meruňkové marmelády

3 větší jablíčka

 

 

 

Oloupeme jablíčka, dvě nakrájíme na malé kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Vejce šleháme s cukrem a máslem do pěny, přidáme prosátou mouku, skořici citronovou kůru, prášek do pečiva a mléko. Těsto dobře propracujeme a přídáme nakrájené jablíčko, promícháme a těsto nalijeme do vymazené a hrubou moukou vysypané formy. Na povrch rozložíme oloupané a na plátky nakrájemé jablíčko. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 30 - 40 min. Až dortík vychladne potřeme jej rozehřátou meruňkovou marmeládou.

 

 

 

 

 

Dobrou chuť Vám všem...:-)

Sonia

 

 

 

 

Schiacciata con l'uva..., sladká focaccia s hroznovým vínem

A opět zde máme dobu vinobraní, vinné hrozny krásně dozrávají a barví se do barev podzimu. Vinice jsou plné šťavnatých plodů a to je ten správný okamžit na přípravu této sladké focacci. A nebo jak jí říkají v Toskánsku schiacciata con l'uva. Základem je kynuté bílé chlebové těsto, nebo-li těsto na pizzu. Pak už jen záleží na chuti, v tomto případě na sladko, posázená hroznovým vínem, jemně pokapaná olivovým olejem a pocukrovaná.

 

 

 

 

Základní  chlebové těsto

 

300 g hladké mouky

2 lžíce olivového oleje

200 ml vlažné vody

20 g čerstvého droždí

1 lžička cukru

špetka soli

400 g hroznového vína

100 pískového cukru

 

 

 

 

 

Ze surovin přípravíme vláčné kynuté těsto a necháme kynout v teplém prostředí cca 1 hodinu. Těsto znovu krátce zpracujeme a rozválíme na obdelník o výši cca 3 -  4 mm. Polovinu poklademe vypeckovanými a rozpůlenými bobulkami hroznového vína, pocukrujeme poloviční dávkou cukru a lehce pokapene olejem. Těsto přeložíme na půl a trochu přímáčkeme ke spodní části, povrch znovu poklademe vínem, pokapene olejem a pocukrujeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 minut. Podáváme vlažnou nebo studenou.

 

 

 

 

 

A abych Vás ještě více nalákala, představte si tu krásnou vůni ovoce a jemného karamelu, který se vytvoří na povrchu.  Nezapomeňte na sklenku dobrého vína, jak jinak, je vinobraví....:)

 

Dobrou chuť... Sonia

 

 

Šafrán (Crocus sativus)

Mám velmi ráda procházky pozdním létem, a když se louka zabarví fialovým nádechem je to první známka, že se blíží podzim.

 

 

 

 

Pohled na množství těchto nádherných vonících a šeříkově zbarvených květů, které rostou přímo ze země mě vždy učaruje.
 

Ano, moje další bylinka je šafrán setý,  je to hlíznatá velmi stará kulturní rostlina z čeledi kosatcovité, pěstovaná pro blizny svých květů, které jsou vysoce ceněným kořením. Pěstování a sklizeň jsou namáhavé a časově velmi náročné. V každém květu jsou tři nitkové, 2 - 3 cm dlouhé purpurově hnědé blizny, které se sklízejí ručně, odštípnutím. Odtud také ta vysoká cena, asi 100 000 květů se musí sklidit a usušit, aby se získlalo jedno jediné kilo šafránu. Kultury šafránu se musí vždy po pěti letech znovu zakládat. Nejlepší odrůdy však přicházení z jižní Francie, Španělska, a Iránu.

Ke kořenění potřebujeme opravdu jenom špetku. Nejvíce je používán v jídelníčku v jižní Evropě a na Blízkém východě. Především se přidává do rýže, jako jsou risotta, paella a také  např. v orientálním pilafu, který je základem mnoha masitých pokrmů.

Šafránem se koření jehněčí a skopové maso, bujony, rybí polévky a omáčky, a samozřejmě slavná rybí polévka z Marseille: bouillabaissa.

Francouzská polévka bouillabaissa

 

 

Šafrán se nemá nikdy používat přímo do jídla, je lépe jej nejprve rozpustit v trošce horkého vývaru nebo ve vodě a teprve pak ho přidat k pokrmu.

 

 

 

 

 

Když při své procházce uvidíte tuto křehkou krásu, přivoňte si, její jemná vůňe učaruje i Vám!

 

Sonia

 

 

 

 

 

Kakaové pokušení

 Posílám Vám všem hodně pozdravů a jsem moc ráda, že mi zůstáváte věrní i  v době mé nepřítomnosti na mém blogu a zanecháváte mi zde Vaše milé komentáře. Prázdniny jsou neodvratně za námi a i to počasí je  téměř podzimní, a tak si občas budeme muset dopřát trochu té energie v podobě nějaké té laskominy. Dnes se s Vámi podělím o tento velice jednoduchý, ale chuťově výborný dortík, dala jsem mu název Kakaové pokušení :)

 

 

 

A proč kakaové pokušení, to poznáte sami, jestli vyzkoušíte tento recept. Kromě toho, že je tento dortík velmi dobrý, vláčný, ale opravdu vláčný, je také vhodný pro Ty, kteří drží dietu, nebo nemají rádi vejce a nebo je z různých důvodů musí odstranit ze svého jídelníčku. Obsahuje málo tuku a tudíž je i lépe stravitelný, ale plnou chuť a neodolatelnou vůni mu dodávají likér a pomeranč.

 

Na dortovou formu o průměru 22 cm :

 

170 g hladké mouky

200 g cukru

70 g kakaa

360 ml mléka

35 ml slunečnicového oleje

1 prášek do pečiva

20 ml rumu nebo jiného likéru

nastrouhaná pomerančová kůra z 1/2 pomeranče

 

Do mísy dáme všechny suché ingredience a dobře promícháme, přidáme mléko, likér, olej a vše krátce našleháme. Těsto nalijeme do připravené dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 30 minut.

Krásnou nedělní pohodu...

Sonia

Jogurtový koláč s ovocem

Srpen se s námi pomalu loučí, ovoce dozrává a já jsem otrhala poslední keříček rybízu. A jak jinak ukončit tuto letní rybízovou úrodu než dobrým a šťavnatým koláčem.

 

 

 

 

Nebudu Vám zde popisovat přednosti rybízového koláče, každý dobře ví, že se jedná o jeden z nejchutnějších moučníků a proto jsem se rozhodla pro jeho pečení. Chtěla jsem si vychutnat jeho jedinečnou chuť, kterou si uchovám zase až do příštího roku. A tak jestli máte na zahrádce ještě trochu tohoto šťavnatého a milého ovoce můžete vyzkoušet tento recept. Ale použít se dá i jiné ovoce podle Vaší chuti.

 

 

 

 

Rozpis na pečící plech nebo velkou koláčovou mísu

 

300 ml bílého jogurtu (použila jsem smetanový)

140 g cukru

1 vanilkový cukr

 100 ml oleje

2 vejce

320 g polohrubé mouky

ovoce podle chuti

 

Drobenka

1 vanilkový cukr

20 g cukru

30g hrubé mouky

20 g másla

 

 

 

 

V míse důkladně promícháme bílý jogurt s cukrem, vanilkovým cukrem, olejem a vejci. Do vzniklé hmoty postupně přisypáváme mouku  s kypřícím práškem a vypracujeme hladké těsto. V jiné míse si připravíme drobemku . Plech nebo koláčovou mísu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Poté vlijeme těsto, uhladíme ho a posypeme omytým ovocem. Zasypeme drobenkou a vložíme do předem vyhřáté trouby na 160°C, pečeme asi 50 min.

 

 

 

 

A co dodat, na talířku po mé babičce a při troše odpolední kávy chutnal výtečně, mějte se krásně a užívejte si poslední srpnové dny...:)

 

Sonia

 

 

 

 

 

 

Libeček

Má dnešní bylinka je libeček lékařský, bylinka, bez které už si opravdu nedovedu představit přípravu některých pokrmů. Kdo z Vás jí má ve své bylinkové zahrádce určitě mi dá za pravdu.

Mladá rostlinka libečku



Je to zahradní rostlina, jež dosahuje stáří 10 až 15 let a může z ní vyrůst kež o výši jednoho až dvou metrů.

Domov libečku leži na pobřeží Středozemního moře, byl pěstován zprvu v klášterních zahradách, nyní je však rozšířen po celé Evropě. Kořennější než listy jsou masité hlízy, které se po 2 - 3 letech vyhrabuji, suší a jemně rozemílají a používají jaké koření.

Libeček se může vysazovat již v dubnu, ale také v září. Vyžaduje poněkud vlhkou, výživnou, dobře pohnojenou půdu a slunné až polostinné místo. Sklízí se jen takové listy, které voní a chutnají jako celer. Je možno ho sušit. Vzhledem k tomu, že chuť libečku je velmi intenzivní, mají se listy vařit spolu s jídlem. Používáme-li tuto bylinku syrovou, musí se dávat velmi šetrně a spolu s ostatním kořením. Je velmi chutný v zelenině, v drůbeži, v rybích, masových a zelenihových vývarech, v omáčkách a v tmavých omáčkách k pečení. Též v bylinkovém másle, zelených a míchaných salátech, v rýži a vynikající je přidávat ho při vaření brambor.

Speciální aromatická bylinková směs

Stejný díl libečku, petržele, pažitky se nadrobno naseká  s trochou pepře, špetkou tymiánu a rozmarýnem.

 

Z bylinkové záhrádky krásný pozdrav Vám všem

Sonia

Švestkový litý (kynutý) koláč...

Tak také já dnes přináším svou trošku do mlýna. Blogy se poslední dni plní švestkovými koláči a tak jsem si řekla, že už konečně  musím též nějaký ten švestkový koláč upéct. Mám svůj oblíbený recept, ale hledala jsem něco nového, ještě nevyzkoušeného. A našla jsem! Tentokrát v novém čísle časopisu GURMET, ano v záříjovém čísle. Časopis vyšel minulý týden a na první stránce (kdo si ho již koupil), určitě viděl lákající švestkový koláček. Musím říci, že když jsem ho viděla dostala jsem opravdu chuť ho vyzkoušet. Převážně recepty z časopisů nevařím, nechám se inspirovat to ano, a proto jsem  tentokrát  udělala vyjímku a byla jsem mile překvapena.

 

 

A i když je to litý koláč na plech, já jsem  použila koláčovou pečící formu a udělala jen poloviční dávku. Tak kdo si časopis ještě nekoupil, zanechám Vám zde kompletní recept a originální dávkování.

Můžu Vám tento koláček vřele doporučit, je opravdu výborný, šťavnatý, jednoduchý na přípravu s jemnou chutí po máčku a s vůní rumu.

 

 

 

 

Rozpis na 12 řezů

 

400 g hladké mouky

špetka soli

2 lžíce krupicového cukru

2 žloutky

350 ml mléka

21 g čerstvého droždí nebo 5 g sušeného

150 ml rostlinného oleje

1 kg švestek

 

Drobenka a dokončení

 

100 g mletého máku smíchaného s moučkovým cukrem

125 g polohrubé mouky

60 g másla

60 g moučkového cukru

75 g másla

2 lžíce rumu na pokapání

 

Do mísy prosijte mouku se solí. Přidejte cukr, žloutky a vlažné mléko. rozdrobte droždí a vlijte olej. Vařečkou důkladně vypracujte v hladké řídké těsto, hustotou podobné livancovému, ve kterém se při propracování tvoří vzduchové puchýřky. Povrch těsta lehce poprašte moukou a zakryné nechte na teplém místě vykynou.

 

Těsto vlijte na plech poktytý pečícím papírem a stěrkou namáčenou ve vodě rozetřete po celé jeho ploše. Povrch poklad'te rozpůlenými švestkami, posypte oslazeným mákem a  drobenkou, a pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 35 min.

 

 Po vytažení z trouby pokapejte rozpuštěným máslem a rumem.

 

 

 

 

Přeji Vám dobrou chuť!

Sonia