Krémový koláč dvakrát plněný

Tak tento koláč Vás zachrání v tom okamžiku, když budete potřebovat připravit dobrý moučník a nebudete mít doma velký výběr surovin a ovoce. Bude Vám stačit trocha mouky, vejce, mléko, máslo a kakao. Je velmi lahodný a jemný, a dvojitá náplň Vám zajistí zaručený efekt. Pak jen stačí pocukrovat a úspěch bude dokonalý. A pokud budete chtít rozmazlit například Vaší návštěvu, koláč je výborný podávát s trochou zmrzliny.

Těsto:

320 g hladké mouky

135 g másla

1 vejce

100 g cukru

1/2 kávové lžičky kypřícího prášku do pečiva

Žloutkový krém:

2 vejce

250 ml mléka

80 g cukru

20 g hladké mouky

Čokoládový krém:

70 g hladké mouky

25 g kakaa

120 g cukru

4 vejce

50 g rozpuštěného másla

40 ml mléka



Z uvedených surovin si připavime linecké těsto, dáme do koláčové formy o průměru 26 cm a necháme v chladnične cca 30 minut.

Žloutkový krém:

V širší nádobě, kterou můžeme postavit na oheň našleháme vejce, cukr, mouku a přidáme mléko. Postavíme na oheň a za stálého míchání připravíme krém, který necháme vychladnou. Velmi často se v různych receptech tento žloutkový krém nahrazuje vanilkovým pudinkem... :((, rozdíl v chuti je však značný!

Čokoládový krém:

Našleháme vejce s cukrem, přidáme máslo, mouku, kakao, a mléko.

Do připravené formy dáme vychladlý žloutkový krém, a na něj nalíjeme krém čokoládový, dobře uhladíme povrch a dáme péci do vyhřáté trouby na 180°C 25 - 30 minut.

Necháme vychladit, pocukrujeme moučkovým cukrem a ozdobíme např. strouhanou bílou čokoládou.

Přeji všem krásný nastávající týden... :)