Ořechy, rozinky a sladká mrkvička

 

Krásný podzimní listopadový den Vám všem :-)

Než nastane čas kdy budeme myslet převážně na vánoční cukroví, moučníky všeho druhu a vánočky, chtěla bych Vám dnes nabídnout  přepracovaný recept na mrkvový moučník obohacený o podzimní suché ovoce a voňavé koření.

 

 

 

 

Žloutky našleháme s cukrem přidáme olej, koření, najemno nastrouhanou mrkev, mouku s práškem do pečiva, ořechy a rozinky. Bílky našleháme a pomalu po částech vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 30 - 40 minut . Vychladlý pocukrujeme moučkovým cukrem nebo můžeme polít zahřátým medem.

 

 

 

 

 

 

Tento moučník je výborný k odpolední svačině s horkým šálkem čaje, nebo s horkou jablečnou šťávou z minulého receptu.

A kdyby náhodou začalo sněžit dejte si stranou jednu mrkvičku, kterou zapíchnete sněhulákovi jako nos...:-)

 

Sonia

 

Horké víno a jablečná šťáva

Ano, dny budou stále studenější, tyto slova jsem četla v jednom modním časopise pro pletenou modu.  Ukazoval krásně nadýchané a teplé svetry, které nás určitě v zimě dobře zahřejí. Já Vám přidávám k teplému ošacení i nějaký ten recept na dobré a chutné zahřátí těla a chuťovým buněk. A proč ne i zkřehlých prstů a dlaní. Není nic příjemnějšího než držet v rukou horký šálek či sklenku a pochutnat si na teplém nápoji.

 

 

 

 

 

Svařené víno

 

1 l červeného vína

5 celých hřebíčků

200 g cukru

kousek citronové kůry

2 kousky skořicové kůry

1 hvězdička badyánu

 

Červené víno přivedeme k varu, přidáme cukr, koření a necháme několik minut přejít varem, víno přecedíme přes sítko a podáváme horké.

 

 

Horká jablečná šťáva

 

1 l jablečné šťávy

250  ml vody

šťáva z 1/2 citronu

pár hřebíčků

kůra skořice

1 červené jablko

cukr na oslazení

 

Vodu a jablečnou šťávu přivedeme k varu, přidáme koření, na menší kousky nakrájené neloupané jablko, citronovu šťávu a necháme přejít varem, nalijeme do sklenic i s nakrájeným jablkem a dobře osladíme.

 

Přejí Vám krásnou listopadovou neděli

Sonia


P.s. Sklenice jsou po mé prababičce, vařila si do nich černou kávu, na kterou kladla vrstvu našlehané sladké smetany...., byla požitkářka :-)

 

Kmínová polévka

Tak dnes to nebude ani pečená husa na sv. Martina, ani koláče bohatě sypané žmolenkou, ale jednoduchá polévka jak na chuť, tak i na přípravu.  Takovou jako dělávala moje babička, rychlovka, která zahřeje, právě v těchto podzimních dnech.

Tato chudá polévka, jak říkala, je svědkem toho, jak i z mála se dá uvařit chutný pokrm, vždyť trocha kmínu a pár brambor se doma vždy najde.

 

 

 

 

 

 

Na dvě porce budeme potřebovat

 

 1 litr vody

1 lžičku kmínu nebo 1/2 lžičky drceného kmínu a 1/2 lžičky kmínu celého

2 lžíce hladké mouky

2 lžíce másla

2 střední brambory

sůl

pažitka nebo petrželka

 

Do hrnce dáme máslo přidáme na kousky nakrájené brambory, kmín a krátce osmahneme až kmín začne vonět. Přidáme mouku a opražíme až je mouka  jemně růžová, přilijeme vodu nebo vývar, osolíme a vaříme brambory do měkka. Dochutíme a přidáme bylinky. Můžeme podávat s pečivem i opečeným

 

Kdo si v dnešní době, kdy jíme bio a hledáme stále nové a rafinované recepty vzpomene na tuto obyčejnou polévku? Věřte já si vždy velmi pochutnám :-)

 

Sonia

Barvy podzimu... Listopad

K listopadu patří krásné zlaté, oranžové a žluté barvy.

  Dozrálé barevné, sladké ovoce a zelenina.

Ale královnou těchto barev je určitě dýně všech druhů, forem a zabarvení.

A zde je mé dnešní dýňové pozdravení, ať si z ní už uvaříte cokoliv, bude určitě chutnat výtečně.

 

 

 

Zde najdete šest obrázků s různým rozlišením monitoru, stačí si jen kliknout na správnou velikost pravým tlačítkem na myši, vybrat ze záclonky "Nastavit jako pozadí" a potvrdit změnu.

 

 

 

1024 x 768

 

 

 

1280 x 800

 

 

 

1280 x 1024

 

 

 

1366 x 768

 

 

 

1440 x 900

 

 

 

1920 x 1200

 

 

Krásný listopad Vám všem, ať Vám barevné a suché listí šustí při každém kroku a doprovází Vás při podzimních procházkách...

Sonia