Čokoládový sladký krém... Sanguinaccio

Na závěr karnevalového hodování a mlsání, sladká čokoládová  "tečka", kterou se letos loučím s Masopustem. Můj letošní karneval byl hlavně ve znamení masek a krásné atmosféry v Benátkách, na kterou budu hodně dlouho vzpomínat.
Tento recept na čokoládové Sanguinaccio je též velmi oblíbený a připravuje se v mnoha domácnostech, je to čokoládový dezert, ke kterému se podává karnevalové cukroví jako například Chiacchiere jehož recept můteže najít na mém blogu.

Sanguinaccio a Chiacchiere

 

Na přípravu dezertu budeme potřebovat:

1 l mléka

400 g cukru

100 g kakaa

100 g hořké čokolády

100 g škrobové moučky

1/2 kávové lžíčky skořice

Do většího kastrolu dáme cukr, kakao, skořici a škrobovou moučku, přidáme vlažné mléko, na drobno nakrájenou čokoládu a dáme na oheň. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí (musí být o něco řidší než puding). Necháme vychladít a dáme do druhého dne do chladničky. Na ozdobu můžeme použít piniová semínka.

Název Sanguinaccio pochází od slova sangue - krev. Dříve se tento dezert připravoval z vepřové krve, ale v dnešní době je prodej vepřové krve zakán a tak se tento tradiční karnevalový pokrm připravuje z kakaa a hořké čokolády.

 

A ještě pár pohledů na barevné masky z karnevalu v Benátkách

Mějte se krásně a jestli se ještě na nějaký tem maškarní připravujete, přeji Vám hodně zábavy...:-)