Koláč plný slunce

... a nebo jestli chcete "Torta di sole" (jablka, pomeranče a citrony).

A tak jsem tu se slíbeným receptem o kterém jsem se zmínila minule v jarní procházce. A protože toho jarního sluníčka máme opravdu letos málo můžeme si ho vykouzlit tímto chutným a voňavým koláčem, který má uvnitř ukryté slunce v podobě jížních plodů, které ještě nyní dozrávají na stromech do kterých se ukrývají paprsky slunce.

Připrava tohoto sluncem provoňeného koláče je velmi jednoduchá a skládá se jen z několika málo ingredienci. Tak jestli budete chtít ochutnat tuto jemnou chuť budete potřebovat:

Na těsto

350 g hladké mouky

120 g cukru

120 g másla

špetku soli

1 kávovou lžičku prášku do pečiva

Na náplň

2 větší jablka

2 pomeranče

2 citrony

cukr - 1/4 váhy očištěného ovoce

Ze surovin  připravíme těsto a dáme ho na 30 min do chladničky uležet.

Dále oloupeme pomeranče a citrony, nakrájíme je na malé kousky a dáme do kastrůlku, přidáme též na malé kousky nakrájená jablka i se šlupkou. Zalijeme trochou vody, přidáme cukr a necháme rozvařit ovoce asi 30 minut. Přecedíme přebytečnou šťávu ( je výborná vychlazená) a dáme jí do těstem vyložené pečící formy. Ze zbylého těsta utvoříme mřížky a dáme péct do předem vyhřáté trouby  na 180°C 30 min. Forma je o velikosti 23 - 24 cm.

Podáváme pocukrovaný moučkovým cukrem.

Tento krásně křehký koláč si může vychutnat s vychlazenou šťávou, se zavřenýma očima a tak trochu snít o teplém sluníčku, které snad na sebe nenechá už dlouho čekat. Přeji dobrou chuť a ať se vám chuť slunce rozplývá na jazyku...:-)