Novoroční vánočka

Říká se, že není nikdy pozdě. A  tak letos, i když trochu opožděně, přináším jeden z dalších receptů na mojí novoroční vánočku. Jestli jste jako já a máte rádi vánočku i během roku, možná rádi vyzkoušíte a ochutnáte... Ale dříve, než Vám zde zanechám můj recept, chci poděkovat Vám všem za Vaši návštěvu, zde na mém blogu. Poděkovat Vám za  množství komentářů, které mi zde zanecháváte a které byly pro mě v poslední době jistou podporou, zvlášť v období, kdy si život pro nás někdy připraví trpké okamžiky a začne nám házet klacky pod nohy, pak je někdy pořádně těžké se znovu postavit.

 

Ale máme před sebou nový rok, nové očekávání, nové předsevzetí, čisté stránky, které popíšeme naším každodenním životem. Přeji Vám jen to nejlepší, hodně rodinného štěstí, pohody, zdraví a lásky.

 

 

 

 

 

Rozpis na novoroční vánočku

 

100 g rozinek, propláchnutých a namočených v rumu

42 g čerstvého droždí

125 g cukru

1 vanilkový cukr

600 g hladké mouky

125g rozpuštěného vlažného másla

250 ml vlažného mléka

2 žloutky

1 vejce na potření

1/2 lžíce strouhané citronové kůry

1 malá lžička strouhaného muškátového oříšku

špetka soli

 

 

Do prosáté mouky přidáme sůl, cukr, citronovou kůru, žloutky, muškátový ořišek a po částech střídavě rozpuštěné máslo a v mléce rozpuštěné droždí. Vypracujeme vláčné těsto a necháme hodinu kynout. Během kynutí ještě jednou propracujeme a přidáme v rumu namočené roziky. Těsto rozdělíme na devět dílů a upleteme vánočku tradičním způsobem, necháme ještě 30 min. kynout a potřeme rozšlehaným vejcem. Vánočku můžeme zpevnit špejlemi, aby se nám během pečení nerozjela.  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut. Necháme vychladnou, pocukrujeme moučkovým cukrem.

 

 

 

 

 

Šťastný a veselý 2014!