Whoopie !

Znáte Whoopie? Jestli né, tak to Vám musím rychle vše povědět od začátku. Po Macaron a Cupcake se k nám rychle dostává nová vlna sladkých dortíčků, kterým neodolá jeden mlsný jazýček. Whoopie je jemný, krémem plněný dortíček, skládá se ze dvou částí, má kulatý tvar a po zakousnutí se Vám rozplyne na jazyku. Mohou se však připravit i na slano se sýrem a uzeninou. Whoopie se k nám dostaly přes Oceán z Maine a z Pennsylvánie a jeho jméno je odvozeno od radostného dětského volání Whooopeee! A tak tedy po roce 2010 kdy jsme připravovali Cupcake a po roce 2011, který byl ve znamení Macaron, tento rok nám přináší tuto sladkou novinku Whoopie!

Na jejich přípravu budeme potřebovat:

1 vejce

120 g másla

120 g cukru

225 g hladké mouky

75 g kakaa

2 kávové lžičky prášku do pečiva

špetku soli

180 ml mléka

vanilkový cukr

Náplň - Krém Chantilly

250 ml smetany na šlehání

2 lžíce moučkového cukru

vanilka

Nutella

Šlehačku našleháme s moučkovým cukrem a přidáme vanilku

Základní těsto na čokoládové Whoopie

Máslo ušleháme s cukrem, přidáme vejce, sůl a vše dobře našleháme, přidáme mouku, kakao, prášek do pečiva a postupně mléko a našleháme těsto které bude mit hustotu krému. Na plech si dáme pečící papír na který si nakreslíme kroužky o průměru asi 6 cm. Naplníme si cukrářský sáček a nastříkáme těsto do nakreslených kroužků, necháme 1 cm po obvodu volný, protože při pečení se těsto trochu rozteče.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 12 minut. Necháme vychladnou a naplníne oslazenou šlehačkou, přidáme 1/2 lžičky čokoládového krému, přilkopíme a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Z této dávky připravíme 20 Whoopie

 Příště základní těsto na vanilkové Whoopíe, mějte se krásně a dobrou chuť...:-)