sobota 10. května 2014

Bábovka s brusinkami


Projekt Babiččina bábovka

 
A máme zde první recept do našeho projektu. Bábovka s brusinkami, toto malé, ale velmi dobré a  šťavnaté bobulové ovoce se velmi dobře  doplňuje s tímto těstem provoněným vanilkou a citronovou kůrou. Dodá jí pikantní chuť, jak říkávala moje babička, všemu ovoci, které bylo trochu nakyslé.
 
 
 
 
 
Příprava této bábovky je velmi jednoduchá a rychlá,  rozpis je na středně velkou keramickou formu.
 
400 g hladké mouky
200 g cukru
105 ml slunečnicového oleje
200 ml mléka
2 vejce
1 vanilkový cukr
2 kávové lžičky strouhané citronové kůry
1 prášek do pečiva
80 g sušených brusinek
máslo a hrubou mouku na vymazání formy
moučkový cukr na posypání
 
 
 
 
Vymažeme a moukou dobře vysypeme formu na bábovku, brusinky namočíme na 10 min do vlažné vody a dobře vymačkáme vodu.
Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej, citronovou kůru, mouku s kypřícím práškem a po troškách mléko. Vše velmi dobře prošleháme a přidáme brusinky obalené v hrubé mouce.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C deset minuto, pak teplotu snížíme na 180 °C a ještě 30 minut dopečeme. Záleží na výhřevnosti vaší trouby.
Necháme vychladit na kovové mřížce a pocukrujeme moučkovým cukrem.
 
 
 
Přeji Vám dobrou chuť a nezapomeňte, má výzva do Projektu Babiččina bábovka je stále platná.
Krásnou neděli a všem maminkám zvlášť krásný den plný pohody a lásky...
Sonia
 
 

12 komentářů:

  1. Milá Soni, posílám odkaz
    http://carolinamia.blogspot.cz/2014/05/babovka-od-srdicka.html

    Věrka a Carolinka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruš děkuji moc už se běžím podívat :-)

      Vymazat
    2. Věrko, myslím, že si Sonin projekt zobrala za ten najsprávnejší koniec. Som dojatá. Spomienky sú naozaj veľmi cenné a plné lásky. Je krásne posunúť ich ďalej a podeliť sa o ne.
      Soni, skvelý projekt vymyslela!

      Vymazat
  2. Již delší dobu obdivuji Váš blog a fotky, máte je moc krásné, jako z časopisu ! Pěkný večer Eva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evičko moc děkuji za pochvalu a za návštěvu, krásnou neděli :-)

      Vymazat
  3. Soničko, pripojím aj ja svoj starý link a recept na bábovku môjho detstva. Je od mojej českej babičky z Domažlíc. Fotky, styling sú ešte zo starej éry (r. 2011!) - nie moc prezentačné. Vôňu i chuť tejto bábovky som schopná kedykoľvek si vybaviť. Dnes už túto bábovku nerobievam v tejto podobe (mlieko, maslo sú už z nášho jedálnička preč). No a množstvo cukru, dnes nedám nikam viac ako 150 g (bez ohľadu na pôvodnú receptúru). Odvykačka od cukru človeka ozaj naučí, ako príliš veľa presladených pokrmov človek je a že chutné jedlo vie byť aj pri omnoho menšom množstve cukru či zdravšom type sladidla.

    http://hrncek-var.blogspot.hu/2011/11/dedicstvo.html

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Katko, děkuji velmi za Tvůj příspěvek do projektu Babiččina bábovka, i za chutný recept. Za milé povídání o Tvojí babičce z Domažlic i o puntíkovaném hrnečku z dětství. Máš určitě krásné vzpomínky a děkuji, že jsi se o ně s námi podělila. Sešitky s recepty po babičkách někdy ukrývají opravdové poklady, já jsem při jejich čtení zjistila jak moje babička dělala nákup, ceny, odkazy na mnoho lidí jako byly přítelkyně a sousedky mojí babičky atd. A že recept Tvé babičky obsahuje více cukru či tuku je úplně v pořádku, dříve se na těchto surovinách nešetřilo :-)
      Ještě jednou Ti děkuji za milé povídání a Tvůj recept přidám do projektu a na mém blogu zanechám odkaz na Tvůj příspěvek, měj se krásně :-)

      Vymazat
  4. Sonička, tá bábovka je pekná, nadýchaná. Rada a často pečiem bábovky, pretože syn ich má veľmi rád, teším sa na recepty a určite aj niektoré vyskúšam. Nech sa ti darí.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evičko děkuji a jestli se vybereš recept na bábovku,tak ať Ti chutná, měj se hezky :-)

      Vymazat
  5. Ahoj Soni, tak se konečně také zapojuji do projektu :) Zasílám odkaz na naši nejoblíbenější bábovku... citronovou
    http://jedlikovo-vareni.blogspot.cz/2014/05/rychla-citronova-babovka.html

    OdpovědětVymazat
  6. Alis děkuji, jsem velmi ráda za Tvůj nový recept na citronovou bábovku a s radostí uveřejním, měj se hezky :-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za Vaše milé komenty